超简单大米锅巴

这是用到的工具，竹铲是搅拌用的

米饭尽量按散，打入鸡蛋，放入想放的调味品搅拌均匀，均匀的撒入面粉，撒一层就搅拌搅拌，能粘在一起就可以了，我没有做到图片这么成坨也可以

菜板上铺一层保鲜膜，抹上油，放适量米饭，在米饭最上面倒一勺食用油，把米饭按平一些同时也让油尽量覆盖在米饭表层，这里的勺都是普通的吃饭勺，在盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄片

尽量擀薄一点儿，这样容易炸脆，揭开上面的保鲜膜炸之前用铲子（尽量是金属的，木头的容易散，没有的话盒子用别的薄片型的代替）把米饭片切成合适大小的块

油热到放入东西冒泡泡的程度就可以下米饭片了，火小的话时间比较长，但是金黄了就能出锅，火大边上容易糊，中间的米如果炸不透会是软的

这是成品，很不错，我放了孜然，螃蟹酱，和海苔碎