8寸奥利奥咸奶油蛋糕

准备两个干净的打蛋盆，分离蛋清和蛋黄，蛋黄盆里倒入玉米油，牛奶或者酸奶搅拌均匀，低筋面粉，玉米淀粉，可可粉过筛加入，Z字翻拌均匀备用，烤箱预热

蛋清中加入柠檬汁或者白醋，打发，砂糖分三次加入，打到干性发泡，取一部分蛋白混合面糊，再把面糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀，倒入模具，稍微振几下，振出大气泡，表面不平整可以抹刀抹平，放入烤箱中下层，150度65分钟，中间可以看上色程度决定是否加盖锡纸，可以用牙签插入蛋糕底部，如果没有蛋糕液带出就证明熟了，取出蛋糕振两下，倒扣晾凉，分层，放保鲜袋密封冷藏备用，打蛋头和打蛋盆放冷冻备用

淡奶油300克，加入1克盐，21克糖，打发至有纹路出现，倒入奥利奥饼干碎，打发至9分发，取小坨奶油放蛋糕托中心，放一片蛋糕胚，抹上奶油，中间低边缘高，放入布丁或水果，再加奶油抹平，依次再放入一片蛋糕胚再重复一次，尽量放平，最后再放上第三片蛋糕胚。

淡奶油300克，加盐1克，21克糖，打发至有纹路，加入奥利奥饼干碎，打发至7分发，开始抹面，蛋糕体边缘也要抹均匀，尽量不要让蛋糕体露出来，再把最上面的抹平，稍微修整一下，开始装饰蛋糕了，奥利奥的夹心用来做眼白，掰小块饼干做眼珠子，插在蛋糕上，剩余的饼干碎可以均匀撒在蛋糕底部和边缘，插上插件，蛋糕体垂直部分不好看的可以用饼干挡住

放冰箱冷藏

O了，点上蜡烛，许个愿吧

咸奶油不腻，好吃😋，布丁夹心大孩子小孩子都喜欢