香辣羊蹄
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阳光之美食
羊蹄，既羊的四足，又名羊脚。羊蹄含有丰富胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增加人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性。延缓皮肤衰老，羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对膝盖酸痛，身体瘦有良好食疗作用，羊蹄是胶质组织，与海参，鱼翅相比价廉价味美。一口咬下去满满胶原蛋白。
用料
| 羊蹄 | 1000克 |
| 香叶 | 4片 |
| 草果 | 2个 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒粒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 茴香 | 适量 |
| 丁香 | 5粒 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 葱姜 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
香辣羊蹄的做法
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新鲜羊蹄。
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冷水下锅洋葱，葱姜，白酒灼水煮几分钟。
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捞出冲洗干净。
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放入调料碗中。
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高压锅炖25分钟即可
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倒入炒菜锅中加入辣椒，香菜即可。
