香喷喷的下饭菜～可以吃3碗饭“泡椒禾花鱼”
1
人做过这道菜
lucky_2019
用料
香喷喷的下饭菜～可以吃3碗饭“泡椒禾花鱼”的做法
-
鱼清洗干净晾干水分，热油下锅，放点盐煎至两面金黄即可（煎鱼需要耐心）
-
青椒，泡红椒，老姜，蒜瓣切小丁，如果家里有豆豉，放几颗豆豉也很香哦
泡红椒用的是云南成胜泡红椒，菜市场买的
-
热油下锅的顺序：姜，蒜，青椒，泡红椒，炒出香味
-
把煎好的鱼放进锅里翻炒一会，放点料酒，生抽，蚝油，糖翻炒，加点水闷煮入味
-
起锅
小贴士
自己在家里做菜，对克数不是很有概念，放盐的量可根据自己口味增减。煎鱼需要耐心哈～
