咸汤系列3−减脂海带冬瓜汤

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用料  

咸汤系列3−减脂海带冬瓜汤的做法  

  1. 冬瓜去皮去瓤,洗净切片待用

  2. 湿海带丝洗净切段备用

  3. 热锅凉油放花椒,小火炸香后捞出,放姜丝,葱花,海带丝段翻炒几下,加少许酱油调色,加开水把海带丝煮软后,放入冬瓜片煮成透明色,关火

  4. 调味:加入少许盐,蚝油,香油,白胡椒粉,枸杞

小贴士

1.干海带丝需前一天泡发,不要直接煮,炒制后做汤更香
2.冬瓜片煮至透明即可,太软口感不好
3.还可依据个人口味加葱花,香菜,辣椒油,虾皮等
4.做菜汤加入开水保持营养,做肉汤加入开水汤色浓白
 

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该菜谱发布于 2022-10-23 08:11:21
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