麵包機中式包子
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用麵包機和面發麵，簡單完成麵糰操作。
如果要發酵，選擇program 24 pizza dough, 大概45分鐘完成 (程序主要為揉麵，發酵，再揉麵，再發酵）。如果僅僅是和面，選擇program23, 快速麵糰（只有揉麵）
酵母可以直接放入麵粉等全部食材中，也可以放在倉內。
發酵程序完成後，再等15分鐘，發多一段時間。
水 150克
糖33克 （或更少）
酵母 3克
中筋250g，高筋50g
油 10克
program 24
完成後再開始程序，揉1分鐘左右麵糰，不粘手，容易取出。取時加乾粉
然後直接取出來包（任何餡）揉多幾下。
包好後醒15-20分鐘
蒸水開15分鐘 （總共大概16分鐘）
可以做出12個大包子
如果要發酵，選擇program 24 pizza dough, 大概45分鐘完成 (程序主要為揉麵，發酵，再揉麵，再發酵）。如果僅僅是和面，選擇program23, 快速麵糰（只有揉麵）
酵母可以直接放入麵粉等全部食材中，也可以放在倉內。
發酵程序完成後，再等15分鐘，發多一段時間。
水 150克
糖33克 （或更少）
酵母 3克
中筋250g，高筋50g
油 10克
program 24
完成後再開始程序，揉1分鐘左右麵糰，不粘手，容易取出。取時加乾粉
然後直接取出來包（任何餡）揉多幾下。
包好後醒15-20分鐘
蒸水開15分鐘 （總共大概16分鐘）
可以做出12個大包子
用料
| 面粉 | 中式麵點麵粉 （中筋） 300克 |
| 糖 | 30克 |
| 水 | 150克 |
| 油 | 10克 |
| 耐高糖酵母 （最好買小包裝，一次一包，保證酵母活性） | 3克 |
| 餡料（豆沙，奶黃等） | 300克 |
麵包機中式包子的做法
-
各種材料混合，酵母最後放。
放入麵包機，程序24 （pizza)
-
麵糰發好之後，取出前再從新開始一下program 24, 揉麵糰。揉幾下之後，麵糰就不粘手，容易取出。
然後正常開始包，大概可以切出10個小麵糰。包10個包子。
包好後放入蒸鍋，醒15-20分鐘。就可以大火蒸15分鐘左右，成功。
