香芋腊肠饭

1. 大米洗净，浸泡30分钟，沥水备用。（提前浸泡更容易焖熟。）
2. 芋头去皮，切薄片；腊肠切片。
3. 泡好的米倒入北鼎焖焗锅中，加清水。（水量和平时煮米饭比例一样就好。）
4. 灶上放导热板，焖焗锅放导热板上，开中火，煮开后转小火煮5分钟。
5. 把香芋和腊肠码在米饭中，小火继续煮5分钟。
6. 关火，继续加盖焖15分钟。
7. 焖好的腊肠饭端上餐桌，淋入煲仔饭酱汁就可以享用美味了。
注：腊肠和香芋切粒也可以用同样的做法。如果想吃锅巴饭，可以沿锅淋一圈油，最小火再多焖几分钟。