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蒲烧鲷鱼

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一饮一啄一世界的厨房  一饮一啄一世界

用料  

鲷鱼 2片
盐 少许
黑胡椒 少许
味淋 2勺
生姜 2片
淀粉 2勺
清酒 3勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蜂蜜 2勺
白芝麻 10克

蒲烧鲷鱼的做法  

  1. 鲷鱼片洗净用姜片味淋黑胡椒腌制15分钟以上

    蒲烧鲷鱼的做法 步骤1

  2. 腌制好的鲷鱼片拍上薄薄的淀粉煎至变色，将清酒、生抽、老抽、蜂蜜及少量水混合搅匀倒入煎锅

    蒲烧鲷鱼的做法 步骤2

  3. 一边收汁一边用勺子将汁水浇到鱼表面，避免来回反转鱼片造成碎裂。

    蒲烧鲷鱼的做法 步骤3

  4. 当汁水粘稠时马上出锅，撒上白芝麻就完成了。

    蒲烧鲷鱼的做法 步骤4

小贴士

收汁时火别太大，容易糊锅。

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该菜谱发布于 2022-10-23 10:50:14
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