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二叔家鹌鹑蛋烧肉

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用料  

鹌鹑蛋 30-40个
五花肉 750克
八角 4个
姜片 5片
蒜头 5颗
生抽 5大汤勺
老抽 1大汤勺
白糖 3汤匙
香菇 10-15朵
料酒 1勺

二叔家鹌鹑蛋烧肉的做法  

  1. 五花肉切大方块，生姜切片，蒜头切片，香菇提前两小时泡发

  2. 五花肉下锅炒至表皮金黄，加料酒炒匀，加入姜片蒜片炒香

    二叔家鹌鹑蛋烧肉的做法 步骤2

  3. 加入白糖和香菇，炒出香菇的香味

    二叔家鹌鹑蛋烧肉的做法 步骤3

  4. 加入鹌鹑蛋，加入生抽和老抽，八角。翻炒均匀

  5. 加开水至没过肉肉，烧开后转中小火烧15-20分钟

    二叔家鹌鹑蛋烧肉的做法 步骤5

  6. 煮剩一小半水就可以啦。可以尝一下咸淡，根据个人口味可以适量加盐。然后放到砂锅里，再小火焖烧10分钟鹌鹑蛋更入味啦

    二叔家鹌鹑蛋烧肉的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2022-10-23 10:57:59
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