白萝卜黄沙蚬汤

我炒菜的家伙都带上了，一捞一大勺～

捞回来的黄沙蚬清洗干净，多搓洗几遍。

然后放清水，养一个晚上。然后再清洗两遍备用。这样子就干干净净了，完全不会有沙子。

再准备点煮汤所需食材。

姜切片，白萝卜切条，不用切太细，再备点葱花。

热锅下油，煎两个荷包蛋，起锅备用。

起锅下油，放入姜片和白萝卜，把白萝卜炒至断生。

倒入开水，放入荷包蛋，盖上盖子中火煮4分钟左右。

调大火，倒入洗干净的黄沙蚬，等黄沙蚬全部开口再煮1分钟左右，加入一点盐调味即可。

可以撒点葱花，鲜甜的白萝卜黄沙蚬汤就好了。黄沙蚬嫩滑，汤鲜美。