简单上手~人人都爱的糖葫芦

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冰糖葫芦的来源是来自南宋的宋光宗皇帝赵惇。那是绍熙年间,赵停最宠爱的黄贵妃有病了。她面黄肌瘦,不思饮食。御医用了许多贵重药品,皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见谁淬,也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫,为黄贵妃诊脉后说:“只要用冰糖与红果(即山植)煎熬,每顿饭前吃五至十枚,不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑,好在这种吃法还合贵妃口味,贵妃按此办法服后,果然如期病愈了。皇帝自然大喜,展开了愁眉。后来这种做法传到民间,老百姓又把它串起来卖,就成了冰糖葫芦。

用料  

山楂 30个
砂糖 150克
150克

简单上手~人人都爱的糖葫芦的做法  

  1. 糖葫芦洗净,串好,晾干,根据喜好加入豆沙去核

    简单上手~人人都爱的糖葫芦的做法 步骤1
  2. 150克糖,150克水

    简单上手~人人都爱的糖葫芦的做法 步骤2
  3. 放入不粘锅,开大火

    简单上手~人人都爱的糖葫芦的做法 步骤3
  4. 重点,要在边上放一碗清水和筷子🥢,可以帮助新手检查糖是否熬好

    简单上手~人人都爱的糖葫芦的做法 步骤4
  5. 煮成这种黄色就要注意检查糖是否熬好

    拿筷子蘸一下糖,再蘸一下清水,尝一下脆的,就代表糖熬好了,转小火

    简单上手~人人都爱的糖葫芦的做法 步骤5
  6. 注意要快速蘸糖,要不到最后糖就熬大发了,糊了

    简单上手~人人都爱的糖葫芦的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2022-10-23 15:22:36
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