家庭版香煎豆腐（铁板烧烤味）
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人做过这道菜
爱上这美好的人间烟火气
自制路边摊铁板豆腐，香煎豆腐，😋好吃
用料
家庭版香煎豆腐（铁板烧烤味）的做法
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准备食材：豆腐、葱花香菜少许；
准备料汁：葱沫，生抽，耗油，花椒粉，孜然粉，鸡精，清水混合拌匀备用。
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豆腐切块，约1厘米厚。
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豆腐放入锅内焯水2-3分钟，这一步为了减少豆腐的腥味，不喜欢豆腥味可做这一步，无所谓的话，这一步可省略掉～
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焯水后沥干水分，不沾平底锅刷油，铺满豆腐块，小火煎至两面金黄。
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倒入调好的料汁，煎至收汁即可。
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撒辣椒粉，芝麻，孜然粉，花椒粉/烧烤蘸料，葱花香菜，稍微拌匀出锅～
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装盘，享用😋
小贴士
❤️碎碎念
👉豆腐：嫩豆腐，老豆腐都可以，个人习惯吃卤水豆腐，就不老不嫩的那种，不要选太老太硬的豆腐，感觉那种不入味～
👉豆腐焯水能减少豆腥味
👉料汁可根据豆腐量及个人口味增减
👉全程小火哦，免得焦了，最好用平底不粘锅
👉豆腐：嫩豆腐，老豆腐都可以，个人习惯吃卤水豆腐，就不老不嫩的那种，不要选太老太硬的豆腐，感觉那种不入味～
👉豆腐焯水能减少豆腥味
👉料汁可根据豆腐量及个人口味增减
👉全程小火哦，免得焦了，最好用平底不粘锅
