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生椰拿铁提拉米苏

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翊鸥麻麻的厨房  翊鸥麻麻

用料  

淡奶油 130克
马斯卡彭 250克
生椰拿铁咖啡 1杯
可可粉 适量
蛋黄 3个
糖 60克
水 60克
手指饼干 一袋
六寸圆dangaow模具或者方形铁盒
防潮可可粉 适量克

生椰拿铁提拉米苏的做法  

  1. 砂糖放入水中，切记不搅拌，煮至浓一点，别太浓

  2. 打发蛋白两倍大，慢慢加入糖水消毒，打发白

  3. 室温马斯卡彭搅拌顺滑，不要搅拌过度易水油分离

  4. 蛋黄液加入马斯卡彭

  5. 打发淡奶油至轻微纹路，加入马斯卡彭

  6. 手指饼干蘸咖啡放入盒子

  7. 一层马斯卡彭一层手指饼干

  8. 冷藏后撒可可粉食用

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该菜谱发布于 2022-10-23 16:29:29
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