高汤鲍鱼盖饭

香港上环安记高汤鲍鱼罐头，一盒里面有四个，存放很方便，味道也棒的，很适合家里囤货。

清洗好各种食材，胡萝卜切丁，西蓝花切小朵…葱蒜切末备用。

锅中先加适量水，水开后放入配菜，焯水，把西蓝花、胡萝卜和香菇焯熟捞出。

炒锅加热，倒入适量食用油，放葱蒜末进去爆香

再放入蒸鱼豉油、酱油、耗油和一点白糖，炒出香味

把焯好的配菜和高汤鲍鱼放进去，翻拌一下。
最后，用一勺玉米淀粉加小半碗水，调一小碗淀粉水倒进去，勾芡，让汤汁更浓稠。

盛一碗米饭，放上鲍鱼和配菜，再淋上汤汁，太香啦！