自做食谱 | 粘豆包

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用料  

红豆 100克
花豇豆 100克
超市买各种豆子类 没有称量多少克
白芸豆 太大了,不好包
黑米
花生米
白糯米
糯大玉米糁
玉米粒
冰糖 煮豆子时加入
糯米粉

自做食谱 | 粘豆包的做法  

  1. 准备各种豆子类,提前泡水。
    准备米类,花生豆;黑米、糯米为了增加稠度粘性。

    自做食谱 | 粘豆包的做法 步骤1
  2. 煮的软软的,豆子类我提前泡了3小时,然后煮了两个小时吧大概。

    自做食谱 | 粘豆包的做法 步骤2
  3. 馅料里面倒入糯米粉,然后一个个团成团子,然后再在糯米粉里滚一滚,让表面多沾点糯米粉,不然不成型。

    自做食谱 | 粘豆包的做法 步骤3
  4. 上锅蒸:水开后放入,蒸10分钟—12分钟,中小火!一定不要蒸久,因为这个表面只有一层糯米粉,时间久了就会软塌(亲身经历,后两锅时间15分钟就有塌陷的。)

    自做食谱 | 粘豆包的做法 步骤4
  5. 凉凉后,才好拿,这种的相当于没有皮,吃起来满嘴豆子。我凉凉放冰箱冷冻。

    自做食谱 | 粘豆包的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2022-10-23 16:47:59
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