秒杀山姆的快手麻薯包❤️风炉和私房必备

8.1 综合评分
16 人做过这道菜
😁超级简单的麻薯包,用麻薯粉烘焙新人也很容易成功,有风炉的宝子们也一定码住了❗️一次出个几盘特别方便快手哦!此方可制作32个左右。

用料  

麻薯预拌粉 500克
玉米油 150克
全蛋液 150克
清水 150克
黑芝麻 10克

秒杀山姆的快手麻薯包❤️风炉和私房必备的做法  

  1. 将玉米油加入麻薯粉中,搅拌至油完全吸收。

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  2. 加入蛋液和水,搅拌均匀。

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  3. 先用刮刀不停翻拌,然后戴上防粘手套揉几分钟。

  4. 面团基本成团后,加入黑芝麻继续揉均匀,至面团用刮刀挑起时呈倒三角状。

    秒杀山姆的快手麻薯包❤️风炉和私房必备的做法 步骤4
  5. 风炉开始170度预热。

  6. 将面团分为30克一个,先放在手上折叠几次,面团就会变得不沾,然后搓圆放在不沾烤盘上。

    秒杀山姆的快手麻薯包❤️风炉和私房必备的做法 步骤6
  7. 入炉前在表面喷一点水,不要太多。

    秒杀山姆的快手麻薯包❤️风炉和私房必备的做法 步骤7
  8. 风炉调至160度烘烤35分钟(平炉可用180度烘烤,注意观察上色)

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  9. 出炉后尽快将麻薯转移到网架上晾凉。如果需要打包,一定要等凉透以后后,不然麻薯会反潮软掉。

    秒杀山姆的快手麻薯包❤️风炉和私房必备的做法 步骤9
  10. 刚出炉皮是脆脆的,隔夜后会带点韧性。

    秒杀山姆的快手麻薯包❤️风炉和私房必备的做法 步骤10

小贴士

此方也可用厨师机揉面,尽量使用1档,最后可用2档揉半分钟,用厨师机千万不要太久哦。

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

全部16个作品

 

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该菜谱发布于 2022-10-23 18:53:02
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