皮皮虾一定要选活的～
用牙刷把皮皮虾刷洗干净。
加入两勺料酒 腌制10分钟去腥。
葱姜蒜和小米辣切碎备用。
锅中加油 待油温6成热下锅炸至周身变色。
捞出后 大火 第二次复炸2-3分钟。
炸至如图所示。
锅中留底油 将葱姜蒜小米辣花椒八角加入爆香。
爆香后加入炸好的皮皮虾，加入椒盐少量盐和糖翻炒2-3分钟，让料充分包裹皮皮虾后出锅。
配点小酒就可以整起来啦🤤
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站在黑夜看星空
