猪肉切碎，用酱油腌15分钟。番茄切成块，葱切段，姜切丝，蒜切末。
热锅加油，油热后加姜、葱头、蒜末，炒出香味后，加入腌好的猪肉，炒至断生，拨到一边。再加入番茄，炒至番茄微变软，出汁后倒入1大碗水。
煮开后，加入鸡蛋，蛋白凝固后用锅铲将鸡蛋弄散。
鸡蛋煮熟后，加盐，撒入葱花。鲜香的汤就做好了。
上传你做的瘦肉番茄鸡蛋汤
Sophie-hui
