葱油饼（可做冷冻饼坯）

用两个盆，分别称取250克面粉。

这是称好的面粉。

面粉里加入少许盐。

分别准备两份水，重量均为130克，一份凉水，一份开水。

分别加水和面。

这是开水和的面。

冷水和热水活的面。

两份面混合在一起，揉均匀，盖上盖子或者蒙上保鲜膜醒30分钟。

将面团平均分成10份，大约每份100克。取一个面团用擀面杖擀开，涂上油酥。

撒上葱花，五香粉，可以撒少许盐，然后卷起来。

这是卷好的葱油饼坯。

用擀面杖擀开成饼，放在油纸上，一个饼，一层纸，可以叠放，然后放入冰箱冷冻，随时需要，随时拿出来烤制。

忍不住烤了两个葱油饼，用的电饼铛。

这是烤好的饼。

准备开吃吧！外酥里软，香喷喷的！