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干贝炒蛋

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媛忆的厨房  媛忆

用料  

干贝 1把
鸡蛋 3个
盐
葱花/香菜
料酒
姜片/姜粉
胡椒粉
蒜片
酱油
洋葱/青辣椒碎 选用

干贝炒蛋的做法  

  1. 鸡蛋液加盐和胡椒粉拌匀备用。干贝加姜片泡发。

    泡发好的干贝用勺子或铲子压碎。

    热锅热油加姜蒜片爆香，下干贝翻炒，烹料酒和酱油少许，炒干水分，调成小火，捡出姜蒜片。倒入鸡蛋液，鸡蛋成型后翻炒，撒葱花香菜出锅。

  2. 也可以加点洋葱或尖椒碎

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该菜谱发布于 2022-10-23 20:24:40
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