甜系宠物生日蛋糕(仪式感这一块不能少)

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关于一个中餐厨师首次挑战西式烘焙的故事,狗子们吃得很欢乐,以后年年都有

用料  

土豆 2个
胡萝卜 半根
鸡胸肉 3块
马鲛鱼 1条
黄脚立鱼 1条
南瓜 一小块
西蓝花 一小个
羊奶 半杯
面粉 40克
鸡蛋 4只个

甜系宠物生日蛋糕(仪式感这一块不能少)的做法  

  1. 海钓马鲛鱼

    甜系宠物生日蛋糕(仪式感这一块不能少)的做法 步骤1
  2. 海钓黄脚立鱼

    甜系宠物生日蛋糕(仪式感这一块不能少)的做法 步骤2
  3. 马鲛鱼1条(约1斤),黄脚立1条(约半斤),整鱼去骨把鱼肉起出来,然后连着鸡胸肉一起蒸熟(这一步可以避免生肉直接放烤箱会出水的问题),熟了之后一起剁碎,放一旁风干一下。

    甜系宠物生日蛋糕(仪式感这一块不能少)的做法 步骤3
  4. 南瓜,胡萝卜,西蓝花,切小丁放料理机打碎

    甜系宠物生日蛋糕(仪式感这一块不能少)的做法 步骤4
  5. 把之前的肉碎,蔬果碎全部混合在一起,搅拌均匀。

    甜系宠物生日蛋糕(仪式感这一块不能少)的做法 步骤5
  6. 40g面粉过晒,继续挥动双手,搞混它们

    甜系宠物生日蛋糕(仪式感这一块不能少)的做法 步骤6
  7. 搅了10分钟,感觉还可以

    甜系宠物生日蛋糕(仪式感这一块不能少)的做法 步骤7
  8. 拿4个鸡蛋,分离蛋清出来打发,打蛋器2分钟就打发得很好了

    甜系宠物生日蛋糕(仪式感这一块不能少)的做法 步骤8
  9. 把打发得蛋清加进去,继续用力搅拌,刚开始用力费力,后面润了就很轻松了

    甜系宠物生日蛋糕(仪式感这一块不能少)的做法 步骤9
  10. 装模具,我这个是6寸的,烤箱预热170°,选烘焙功能,放进去烤1小时。

    甜系宠物生日蛋糕(仪式感这一块不能少)的做法 步骤10
  11. 在这期间制作抹面材料,土豆去皮切片,隔水蒸30分钟,然后放盆子里拿打蛋器打碎打细腻,一边打一边加羊奶,一直打直到土豆变成如图所示的如奶油般的细腻。

    甜系宠物生日蛋糕(仪式感这一块不能少)的做法 步骤11
  12. 烤箱也烤好了,拿出来脱模

    甜系宠物生日蛋糕(仪式感这一块不能少)的做法 步骤12
  13. 开干吧,把它抹漂亮,好歹做过装修的人,这跟扇灰不就差不多嘛,难不住我

    甜系宠物生日蛋糕(仪式感这一块不能少)的做法 步骤13
  14. 插点装饰,这就有感觉了啦

    甜系宠物生日蛋糕(仪式感这一块不能少)的做法 步骤14
  15. 开心

    甜系宠物生日蛋糕(仪式感这一块不能少)的做法 步骤15
  16. “可以食了吗”

    甜系宠物生日蛋糕(仪式感这一块不能少)的做法 步骤16

小贴士

烘焙的模具可以抹一层油再放进去烤,这样比较容易脱模。肉的话可以自己喜欢选择牛肉,鸡肉,其他鱼肉等等,这个无限制,制作方法都一样。
 

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该菜谱发布于 2022-10-23 20:31:45
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