油豆腐酿肉

三分肥七分瘦梅花肉剁成肉沫，生抽老抽蚝油一丢丢盐顺着一个方向搅拌，加入胡萝卜香菇香葱沫再次搅拌均匀。

油豆腐用剪刀剪个十字口，把肉沫塞进油豆腐泡里。

锅烧干后加入适量的油，关火，把油豆腐开口朝下摆好，开启大火煎至表面金黄。

能吃辣的朋友可以加点辣椒大蒜一丢丢蚝油，炒出香味加入100-200毫升清水，盖上锅盖焖5-8分钟。最后关键一步用100毫升清水加入5克淀粉搅拌均匀后勾芡收汁上盘，撒上葱花～

色泽金黄、绵软有弹性、好吃不腻，一口下去满嘴汤汁，一口一个超级过瘾。做法超级简单，看一眼保准你就能学会～