带鱼把白色的膜刮掉，打花刀切成小段，加盐，料酒，葱姜腌半个小时。
炸带鱼，开始时候不要动，定型了以后翻面。复炸。
起锅烧油，放入花椒大料炒香放葱姜蒜，锅边倒入酱油，酱酒，醋，盐，糖，倒水，水开了放带鱼。
上传你做的红烧带鱼
小小张啊啊啊
