温水→酵母 糖，搅拌，→加入面粉 揉面
醒面20min→揉面→发酵1H
和馅→加卤水（热水泡 过滤）→搅拌融合→蛋清→小葱→泼热油→加菜搅拌
发酵结束→排气→分剂子→包包子→室温冷风定型20_30min
冷水上锅→大火→上汽后计时10min→关火闷5min
上传你做的肉包（12个 50g/个 馅40g/个）
rachelchel
