无朗姆酒版提拉米苏
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人做过这道菜
华灯星果糖
熟蛋法➕打发淡奶油，成品更细腻，奶味更香浓。糖的量个人觉得刚好，不会很甜，超爱~嗜甜者可再加10克到15克糖。
饭盒是18cm*12cm*5cm的，一包手指饼干是12根，刚好一层6根，两层饼干两层奶酪混合液。适合2-3人吃(虽然我一个人一天也能吃一整盒🤣)
饭盒是18cm*12cm*5cm的，一包手指饼干是12根，刚好一层6根，两层饼干两层奶酪混合液。适合2-3人吃(虽然我一个人一天也能吃一整盒🤣)
用料
无朗姆酒版提拉米苏的做法
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三个蛋黄加25克白砂糖
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搅拌均匀~
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隔热水继续搅拌，蛋黄液颜色稍微变淡黄色。此步骤为了生蛋杀菌消毒，如果使用无菌蛋可以忽略此步骤。
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等到蛋黄液放凉至室温加马苏里拉奶酪搅拌均匀~
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加入10克糖，将淡奶油打发到7成，不太硬挺但有纹路的状态。
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将蛋黄奶酪液和打发好的奶油混合搅拌均匀~
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5克黑咖啡粉加200克热水搅拌均匀成咖啡液。不喜欢酒精的味道没有加朗姆酒，喜欢的可以加10克。
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将手指饼干快速蘸取咖啡液后摆放到盒子里
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一层饼干一层奶酪奶油蛋黄混合糊糊，放入冰箱冷藏4小时以上。晚上做，冷藏一夜更好~
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在上面撒一层可可粉就可以开动了~太美味了🥰
但如果没吃完再次放入冰箱就会发生图上的现象，可可粉会潮湿😂不过只是卖相不太好，不太影响口味
