丝瓜平菇腐竹汤
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人做过这道菜
陈小白教素食
直播间小伙伴跟我讲要多出些汤品的食谱。
考虑到广东老火汤平时小伙伴上班不一定有时间炖煮，今天就分享一道快速上手的清汤。
这道汤很容易，大概花10分钟就能出锅。
考虑到广东老火汤平时小伙伴上班不一定有时间炖煮，今天就分享一道快速上手的清汤。
这道汤很容易，大概花10分钟就能出锅。
用料
丝瓜平菇腐竹汤的做法
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腐竹要提前半小时泡发。
所以呢，下班回到家先把腐竹泡水，然后再去淘米煮饭和准备其它的食材，那么要正式烧菜的时候，腐竹也就泡好了。
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其它食材洗净备好。
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热锅下油，把姜片爆香。
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然后把丝瓜和平菇放入锅炒香。
食材炒一下再煮汤会增香。
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炒好就把食材盛在汤锅里面。
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然后加入开水
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把泡发好的腐竹放进去煮2分钟。
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起锅之前添松茸粉、盐
小贴士
虽没有老火的浓郁醇香，但这锅清甜鲜美。
