西蓝花,虾仁洗干净控水
虾仁背部剪开,去掉细虾线(不去也行)因人而异,红萝卜斜着切成菱形
虾仁1勺料酒腌制,西蓝花焯水1分钟,捞出
热锅凉油,辣椒丁炒出香味,依次放入红萝卜、虾仁(变色后)放西蓝花
放盐、蚝油,出锅前放入鸡精,翻炒均匀
出锅摆盘
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