【剁椒三文鱼炖豆腐】

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用料  

三文鱼 约350克
豆腐 约300克
剁椒 2大勺
食用油 1勺
料酒 1勺
鱼露 少许
热水 约300毫升
食盐 1勺
白胡椒粉 少许
葱花 少许

【剁椒三文鱼炖豆腐】的做法  

  1. 三文鱼洗净, 用厨纸吸干水分。

    【剁椒三文鱼炖豆腐】的做法 步骤1
  2. 将鱼切成麻将大小的块备用。

    【剁椒三文鱼炖豆腐】的做法 步骤2
  3. 准备所需的豆腐。

    【剁椒三文鱼炖豆腐】的做法 步骤3
  4. 将豆腐切小块备用。

    【剁椒三文鱼炖豆腐】的做法 步骤4
  5. 锅中放油, 加入豆腐, 中火慢煎至底部呈金黄色。翻面将别一面也煎成金黄色。

    【剁椒三文鱼炖豆腐】的做法 步骤5
  6. 加入鱼块、料酒和鱼露, 翻炒片刻。

    【剁椒三文鱼炖豆腐】的做法 步骤6
  7. 加热水和剁椒,  中火炖三分钟左右即可。
    若不够咸, 加适量盐调味。

    【剁椒三文鱼炖豆腐】的做法 步骤7
  8. 出锅, 装盘。
    撒上少许白胡椒粉和葱花。
    趁热享用。

    【剁椒三文鱼炖豆腐】的做法 步骤8

小贴士

三文鱼不宜煮太长时间, 否则鱼肉会变干变柴, 影响口感。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

【剁椒三文鱼炖豆腐】相关分类

该菜谱发布于 2022-10-24 12:55:38
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【剁椒三文鱼炖豆腐】的答疑

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