蛋糕（空气炸锅）
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人做过这道菜
tg-私房小厨
没事出来冒个泡。做了n+1次了，时而完美时而开裂，不过丝毫不影响小屁孩对它的执爱。
用料
| 玉米油20克 | 55克 |
| 低筋面粉50克 | 100克/淀粉10 |
| 牛奶40克 | 70克 |
| 鸡蛋2个 | 6个 |
| 白糖15克 | 90克 |
| 白醋几滴 | 几滴/淀粉10克 |
| 蛋糕模具：6寸 | 8寸 |
| 空气炸锅温度：120/烤40分钟 | 烤箱155/烤60分钟 |
蛋糕（空气炸锅）的做法
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玉米油70度加低粉搅拌无干粉，
加牛奶、蛋黄搅拌成糊状备用。
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蛋清一次性加15克糖、几滴白醋，
高速打至蛋白霜有短小弯钩，
通常所说的湿性与干性之间，
筷子插入能立住的发泡即可。
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取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中拌匀
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拌匀的蛋黄糊倒入蛋白霜中快速拌匀，
倒入模具中，震平、用牙签整理气泡。
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空气炸锅提前预热，120/烤40分钟
（注：古早锅里放2cm高度的热水）
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N次烤
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N次烤
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N次烤
绵软细腻入口即化😋
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N次烤
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