家常猪蹄
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人做过这道菜
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手指头骨折了，以形补形，用料中的勺皆以15ml量勺为基准，甜咸口
用料
| 猪蹄 | 2只 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 老抽 | 1勺 |
| 李锦记秘制红烧汁 | 2勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 4个 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 若干 |
| 南乳 | 2块 |
| 红糖 | 适量 |
| 葱 | 若干 |
| 干辣椒 | 5只 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
家常猪蹄的做法
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猪蹄冷水下锅加姜蒜料酒焯水后拿出洗净加老抽翻拌均匀备用
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热锅冷油加姜片大蒜花椒爆香下猪蹄图上所有香料，黄豆酱，南乳，生抽，红烧汁，红糖翻拌均匀，加一瓶啤酒和热水没过猪蹄，中大火煮开5-10分钟撇去浮末后加盖转小火60分钟（不愿意等可以高压锅）期间要记得扒拉扒拉，不然容易糊底。期间也可以加几个白煮蛋。
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待猪蹄烧透后大火收汁起锅撒葱花，建议多留点汤！拌饭绝佳！
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好吃！
