香煎小刁鱼太费米饭了｜做法简单
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人做过这道菜
古典美人美食
今天分享的香煎香辣的小刁鱼，完爆烧烤店
老公对这个香煎小刁鱼情有独钟，一不小心又多喝了二两😂老公说：可以直接去摆烧烤店了🤭
老公对这个香煎小刁鱼情有独钟，一不小心又多喝了二两😂老公说：可以直接去摆烧烤店了🤭
用料
香煎小刁鱼太费米饭了｜做法简单的做法
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新鲜的小刁鱼，（孩子们喜欢吃鱼，所以我这里我买了2斤，但做的时候只需8/10/12都可以哦）做法用量差不多10条左右
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鱼处理干净后，加葱姜，料酒，少许盐抓匀腌制2小时
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锅倒入宽油，依次放入鱼煎至金黄，再翻另一面煎（煎之前擦干鱼的表皮水分）
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煎香后的鱼，瞬间飘香，（这个时候也可以直接吃哈🤭）
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另起锅倒入适量少许油，下蒜末炒香
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倒入炸好的鱼，放点小米辣，辣椒面，小半勺生抽
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翻拌均匀即可，出锅撒些葱花增香
小贴士
煎鱼🐟的时候中小火，火喉不能太大，煎至定型之后再翻面煎另一面（很好吃哦😋，我们这叫“小参鱼”，你们那叫什么🤔姐妹们👭
