我的下饭神菜——腐竹炒蛋
7.6
综合评分
19
人做过这道菜
Kelang
用料
我的下饭神菜——腐竹炒蛋的做法
-
蒜，青辣椒，小米辣切好备用
-
腐竹泡软后，清洗后，切成段
-
老抽，生抽，蚝油，适量水，调成酱汁(备注：根据个人口味调配，不同人有不同的口味）
-
先煎两个鸡蛋，煎至两面金黄，全熟，然后用锅铲铲称块。
-
剩余的油，起锅热油，小米辣和蒜爆香。
-
倒入腐竹，将腐竹表面的水稍微炒干。大概30-40秒左右吧
-
然后倒入青辣椒，煎鸡蛋，翻炒均匀后，倒入酱汁，翻炒均匀，然后小火盖上锅盖焖1分钟左右(注意不要焦了).然后就可以追剧干饭啦
