黄鳝一斤半，请摊主杀好切长段，加重盐抓洗后淘洗干净，盐料酒胡椒粉姜葱腌制
泡姜泡椒一碗，切碎。起油锅，下泡姜泡椒姜蒜干花椒，视颜色可以加一点豆瓣，炒香，加水，烧开熬3分钟，下鳝鱼，煮7分钟，下丝瓜（配菜自选），煮熟，勾二流芡，倒出子弹头1把，二荆条2把，青红花椒各1小把，泼油
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吴胖胖404
