春卷、老北京卷饼
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人做过这道菜
贡米太太
老北京鸡肉卷:就是北京烤鸭版。卷饼搭配烤鸡，大葱切丝和青瓜切丝，沾上北京烤鸭辣酱或者甜面酱，就是北京烤鸭味道的老北京鸡肉卷；或者用烤鸭酱炒一盘京酱肉丝，夹上大葱和青瓜，卷起来也是极好吃的。
墨西哥鸡肉卷:烤两个鸡腿切块，或者炸鸡块，紫甘蓝切丝，挤上沙拉酱，卷起来就是墨西哥鸡肉卷啦！紫甘蓝换成生菜也是极好的。
春卷皮，一般四个人做200克面粉就够吃一顿。
100克面粉适合吃的半饱，吃的玩儿的。
墨西哥鸡肉卷:烤两个鸡腿切块，或者炸鸡块，紫甘蓝切丝，挤上沙拉酱，卷起来就是墨西哥鸡肉卷啦！紫甘蓝换成生菜也是极好的。
春卷皮，一般四个人做200克面粉就够吃一顿。
100克面粉适合吃的半饱，吃的玩儿的。
用料
春卷、老北京卷饼的做法
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面糊提前一天调好。薄饼机预热一下，低温就可以刷面糊，均匀的刷几层。
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刷好面糊再把薄饼机开火🔥，边缘起皮就可以关火了。
机子关火状态下，利用余温马上再刷面糊，如此反复即可。
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好吃的春卷馅儿:
提前把粉丝泡好，肉切碎（尽量不要用肉沫），胡萝卜插丝，包菜切1㎝宽，韭菜切5㎝的段。
热锅，先下生姜片和肉沫炒香，再下包菜和胡萝卜，下调料，汤汁出水后下切断的粉丝，炒熟。出锅前下韭菜。
调料:虾油，盐巴，味精，胡椒粉，生抽。
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包起来，吃吧吃吧…
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卷饼:材料揉成像耳垂柔软的面团，静置发酵15-30分钟。排气揉揉，分成6份，大概52-55克一份，撒面粉擀成薄薄的饼。
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500-800瓦的火，两面烙到泡泡鼓起就可以，饼就好了。
及时包起来，想吃的时候烙一下。
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烙饼特有的面香，软软香香！
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豪华版鸡肉卷
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炸鸡酥脆的炸鸡，配上沙拉番茄酱，搭个生菜裹个饼，好吃😋
