牛肉切大块，高压锅凉水下锅。水烧开了撇沫子，撇的差不多没有了。水开的时候好撇。
放姜片，八角，花椒，数量上面有。高压锅压阀，呲气后关小火煮半小时，凉水激掉。
放适量盐，再开火滚几滚，筷子戳一戳，能戳动就熟了。可以切一块吃吃，肉汤还可以放土豆、粉条、白菜做牛肉粉汤吃，美美哒！还可以把肉冷冻起来，平时熘热后切上，蘸着吃，或者炒菜，等等，方便咱们上班族。
上传你做的老妈的简易版煮牛肉
吼哟嘿
