溏心吊柿饼
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人做过这道菜
n念念
很喜欢溏心柿饼，买的又不是自己想要的效果，因此这几年都会自己吊一些柿饼吃。
柿子必须是硬的能削皮的，太熟的无法削皮。一定要看好天气再晒，连续晴天且风大的天气最好。
每天都会晒几个，晒一周左右就差不多了，可以根据自己的喜好和天气调整晾晒时间。
未完成，后续补图
柿子必须是硬的能削皮的，太熟的无法削皮。一定要看好天气再晒，连续晴天且风大的天气最好。
每天都会晒几个，晒一周左右就差不多了，可以根据自己的喜好和天气调整晾晒时间。
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用料
| 柿子 | 适量 |
溏心吊柿饼的做法
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柿子削皮留蒂，用细麻绳串起来
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挂在向阳通风处晾晒
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风吹日晒一天一夜后，果皮已经干皱，果肉开始变软，可以把整个柿子轻轻捏一遍，让果肉变更软。
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风吹日晒一天两夜后，看起来有半透明感，柿子也变得更软，继续捏一捏，不要捏爆。
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没有蒂所以切成片晒的，最外圈是晒了两夜一天的，还有一点是一天一夜的，中间是刚晒的
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试吃了一片，已经很好吃了
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第四天已经把柿子片吃掉了，很甜很好吃
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第五天，已经晒得差不多了，突然下雨，所以收起来放冰箱了
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第六天，已经可以收起来了
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外皮任性有嚼劲，内里溏心柔嫩，很甜
