五香茶叶蛋

准备，一个煲，煲中放入糖75、盐25、味精25（可不放）、生抽225、水1000、香叶4片、草果2个、肉桂或桂皮2片（不用太大片）、八角2个、湘功夫老卤水1包
把加入好东西的卤水，煮开，煮开后关火放着

再用别的煲烧水，煮鸡蛋，在锅中放入少量的盐，防止鸡蛋破裂

水开后，下入鸡蛋，煮8～10分钟，闷两分钟

把煮好的鸡蛋捞出，放进凉水里降温，把降温好的鸡蛋稍微敲碎，方便入味

把稍微敲碎好的鸡蛋，放进提前煮好的卤水里。鸡蛋放进卤水后，再次开火把卤水煮开，卤水煮开后关火盖上煲盖，放一天，就可以开吃了。
想吃咸一点的不用多放一些盐，只要将煲中的鸡蛋不要捞起来
将鸡蛋放在煲中泡着，放到第二天，鸡蛋的味道，就会变咸一些，每一天的咸量都会增加一些。