味好美青花椒椒盐烤窝窝比目鱼

Name: 味好美青花椒椒盐烤窝窝比目鱼
Ingredients: 2块比目鱼排; 适量味好美青花椒椒盐风味烤肉调料; 适量可以用来煎的面条; 1大勺蚝油; 1大勺花雕酒/料酒; 1小勺生抽; 1小勺糖; 适量白胡椒; 1小勺玉米淀粉

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味好美创意厨房

大頭RainRain

自从家有宝宝，家里常备了比目鱼，鳕鱼或者三文鱼给宝宝作为辅食，我们大人也会经常吃，看到味好美这个青花椒椒盐风味的空气炸锅调料，马上就想到搭配比目鱼应该很不错！
这不是巧了吗，鱼有了，空气炸锅有，调料有了！
之所以叫窝窝，其实是用面条做到“两面黄”煎面的感觉，同时做成窝的形状。
味好美这个空气炸锅系列的调料真的很万能又方便啊，真的基本就是有手就能做！日常做菜超级无敌方便。

用料

比目鱼排	2块
味好美青花椒椒盐风味烤肉调料	适量
可以用来煎的面条	适量
蚝油	1大勺
花雕酒/料酒	1大勺
生抽	1小勺
糖	1小勺
白胡椒	适量
玉米淀粉	1小勺

味好美青花椒椒盐烤窝窝比目鱼的做法

基本材料如下，面我准备了两份
味好美青花椒椒盐风味调料和水调制成料汁，我这里用了8g调料配5g水
配好的调料倒在鱼的表面，均匀涂抹，先腌制一下
也可以装入密封袋，这样调料汁分布更均匀，鱼更入味
腌制至少30分钟
面可以提前浸泡，至散开，按自己用的面来准备。我这个是适合炒面的那种，只需提前浸泡，有些面可能需要提前煮开，记得要沥干喔
面泡开之后，在空气炸锅的炸篮里放入油纸托，这步很关键，想要成型且好拿出来必须用纸托（油纸或者锡纸也ok）
面沥干松散的放入，中间低，四周高点
用个喷壶喷点油
空气炸锅180度烤10分钟，期间观察一下会不会上色严重，及时调整
烤到面呈现金黄色即可
具体温度可以按自家空气炸锅来调整
烤好的面金黄色，中间会相对浅色一点和没那么干，旁边是酥脆的
腌制好的鱼用厨房纸擦干一下调料
放入空气炸锅180度 7分钟，转200度烤6分钟
烤鱼的过程来调个面的酱汁，蚝油，生抽，料酒，糖和白胡椒研磨成粉，还有玉米淀粉，这些混合均匀，加入两倍量的水
热锅开中小火煮至微微浓稠，关火
煮好的酱汁淋上烤好的面
嘀——鱼烤好后放上窝窝状的面上面，趁热开吃！