好吃的肉三鲜馅饺子
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人做过这道菜
皮皮se
疫情被封20多天，开始还能买到蔬菜，后面已经联系好多天没有蔬菜了，只留了一小把韭菜，幸好家里有面、鸡蛋、虾皮，还有吃火锅的虾滑，肉三鲜馅饺子走起～
用料
| 鸡蛋 | 4-5个 |
| 猪肉 | 500g（约莫） |
| 韭菜 | 一柳柳 |
| 虾仁/虾滑 | 200克（看家产） |
| 盐 | 两勺（也得约莫，常做饭的都懂） |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 花椒面 | 多半勺 |
| 八角面 | 多半勺 |
| 十三香 | 多半勺勺 |
| 胡麻油/色拉油 | 几勺？ |
| 虾皮 | 一把 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 几片 |
好吃的肉三鲜馅饺子的做法
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猪肉肥的瘦的切碎，调料全放进去稍微放一点胡麻油/色拉油，顺着一个方向拌匀
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葱、姜、韭菜切碎，撒一点盐，再来点油，把菜先拌上油（避免出水），然后再顺着一个方向拌匀
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打一个生鸡蛋，炒3-4个鸡蛋，边炒边搅拌成碎
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鸡蛋凉凉加入馅儿里，加入虾滑/虾仁，虾皮，再顺着一个方向拌匀，开包
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皮薄肉大，特别鲜
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我儿6岁，吃了多半盘
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来点辣椒油，来点醋，再配个蒜
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绝绝子呀
