香芋糯米饼
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溪妈小厨房
用料
香芋糯米饼的做法
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芋头去皮切成片上锅蒸熟，蒸熟后趁热加入白砂糖，用工具把芋头碾成泥再加入糯米粉拌匀，根据面团的软硬程度加入牛奶后揉成软硬适中的面团。
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根据自己的喜好将面团分成若干个大小一致的面剂，将面剂搓圆后沾上清水后均匀地裹上面包糠。
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全部裹好面包糠后就开始小火慢煎，要勤翻面使面饼两面受热均匀。
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煎至两面金黄，用铲子按压能回弹就输了，装盘要趁热吃，外皮酥脆，里面软糯，满嘴的芋头香味，孩子一口气吃了3个
小贴士
注意所需配料的用量大家要根据自己芋头的大小和糯米粉的吸水性适量增减直至面能成团即可，甜度可自行把握，煎制过程中一定要小火慢煎，切不可用大火，以免外面糊了里面还没熟，另外一定要勤翻面，值得一试哦！
