清炒西葫芦
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人做过这道菜
骆大王
西葫芦，在我们这边也叫生瓜，一般大家吃都是要炒肉片，我们家习惯清炒，素的，吃起来没有负担还很下饭，新手都能会
用料
清炒西葫芦的做法
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西葫芦洗净后对半切开，用勺子🥄挖去瓤备用。西葫芦表皮洗净后不需要去皮哈
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挖去瓤的两半，切薄片，放入适量盐腌制一下（差不多腌个5、6分钟就行，然后用温水冲洗一下后沥干水分）
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在腌制期间，可以准备青椒。洗净去蒂后切丝备用
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热锅倒入少许油，下青椒翻炒后加入少许白糖，后加入沥干水的西葫芦片，翻炒到西葫芦片由白变透明即可出锅。
在出锅前可以浅尝一下咸淡，一般腌制后不需要再放盐了，根据个人口味调整即可。
