最好吃的腐竹--红葱油腐竹
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人做过这道菜
钧淇
以前总以为腐竹就是用来做火锅配料，或者最多就是用来炒，但是有几次去广东乡下的农庄吃得特别好吃，不知道怎么做的这么美味，经过一次次打听和自己琢磨，尝试了一下这个葱油腐竹，哇哇，好惊艳，跟我来来试试吧
用料
最好吃的腐竹--红葱油腐竹的做法
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我用来黑豆黄豆两种腐竹，冷水泡发1小时。
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红葱头25克，大概3-4头。
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红葱头切小，放点姜丝。放大盆备好。
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辣椒用指天椒，就是小米辣，家里没有，我用青椒替代。
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香菜切好放盘子里备用。
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腐竹切好备用。
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锅里放水煮开，倒入切好的腐竹，煮2-3分钟。捞出控干水份后，用手挤干水。
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另起锅，平时炒菜的油量，烧开，淋入红葱头辣椒上，迅速搅拌均匀。
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放入陈醋，生抽，5克盐，搅拌均匀。
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倒入腐竹，香菜，搅拌均匀。
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装盘，开吃，口水流一地！
