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粤式虾仁炒滑蛋

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Amy109的厨房  Amy109

用料  

鸡蛋 2个
虾仁 150克
盐 少许
葱 1根
料酒 1勺
胡椒粉 少许

粤式虾仁炒滑蛋的做法  

  1. 手工鲜剥虾仁150克，用水稍微冲洗一下，厨房纸吸干，加盐、胡椒粉、料酒腌十分钟。

    粤式虾仁炒滑蛋的做法 步骤1

  2. 鸡蛋2-3个，加盐搅拌好，放葱花。

    粤式虾仁炒滑蛋的做法 步骤2

  3. 热锅凉油，虾仁炒熟。

    粤式虾仁炒滑蛋的做法 步骤3

  4. 蛋液倒进锅里，翻炒几秒之后关火，继续翻炒，至蛋液不再流淌。

    粤式虾仁炒滑蛋的做法 步骤4

  5. 上碟，加一点黑芝麻，完成。

    粤式虾仁炒滑蛋的做法 步骤5

小贴士

我今天火大了，鸡蛋有点过熟了，要控制好火候。
鸡蛋多一点会更好，今天家里菜有点多，少放一个鸡蛋。

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该菜谱发布于 2022-10-25 19:37:00
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