降温了做盘暖胃的麻婆豆腐
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人做过这道菜
磨坊之舞
用料
降温了做盘暖胃的麻婆豆腐的做法
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二勺红油豆瓣酱
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一勺豆豉
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豆瓣和豆豉剁碎
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豆腐切1.2㎝的小块
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豆腐冷水下锅，放盐，中小火煮，水开了煮二分钟捞起来放入温水里！
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生姜切碎，蒜苗切小节，肉沫！
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热油放入肉末翻炒然后放入红油豆瓣酱和豆豉，生姜碎，辣椒面翻炒一分钟
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豆腐和温水一起倒入锅里
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加酱油后煮两分钟
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再加水淀粉，分三次加入，边加边翻动豆腐！
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尝一下味道，淡了可以加点盐，最后加入鸡精，蒜苗
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出锅装盘，撒上灵魂调料花椒粉！
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下雨降温的夜晚，做上一盘麻婆豆腐，拌饭暖暖和和的！
