腌辣椒黄瓜咸菜

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用料  

辣椒 950克
黄瓜 1000克
20克腌黄瓜
大新酱油 1000克
冰糖 40克
花椒 适量粒
蒜姜 适量片
香叶 2片
清水 100克
食盐 20克熬制用
花生油 适量克

腌辣椒黄瓜咸菜的做法  

  1. 先把辣椒洗净,晾干;盐渍黄瓜2小时后晾上(一晚一午),

    腌辣椒黄瓜咸菜的做法 步骤1
  2. 把酱油,花椒,冰糖,香叶,清水放入锅内熬开晾凉;再用花生油把花椒炸一下,油量和平时炒菜的量一样即可,晾凉

    腌辣椒黄瓜咸菜的做法 步骤2
  3. 腌制的黄瓜用凉开水清洗,泡一会儿攥干水分放入罐子里,然后把辣椒切好一起放入,最后的时候放姜片大蒜片把晾凉的酱汁和油倒入罐中,加一瓶盖白酒。

    腌辣椒黄瓜咸菜的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2022-10-25 23:20:26
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