东北油豆角洗净择去两头蒂络后沥干水,五花肉切厚一点的丁,切几片姜,一点大蒜末末
锅中放入一点点底油,倒入五花肉大火转中小火煸炒出油,如上图状态即可(喜欢肉焦一些的就煸久一点)
把肉拨到一边,放入蒜末炸锅,再放入油豆角,大火煸炒。
煸炒过程中扔入姜片、八角、生抽,继续翻炒至油豆角变得翠绿翠绿
倒入适量(没过豆角)开水(也可以用冷水),盐,再扔一小节大葱段进去,盖上锅盖大火煮开后转中小火炖约20-30分钟。
收汁,关火,装盘,一盘超地道东北油豆角炖五花肉就上桌啦~
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