【蒜香咸肉炒茴香头】
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长城2228
用料
【蒜香咸肉炒茴香头】的做法
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茴香头和胡萝卜洗净备用。
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蘑菇洗净备用。
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取所需的蒜香咸肉(熟)备用。
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将胡萝卜切片, 茴香头切丝, 蘑菇撕成小朵。
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将蒜香咸肉切成丝。
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热锅冷油, 炒香蒜片和辣椒丝。
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加入咸肉丝, 中火煸炒出香味。
加入料酒和糖, 翻炒片刻。
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加入胡萝卜片和少许热水, 翻炒一分钟左右。
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加入茴香头丝, 继续翻炒一分钟左右。
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加入蘑菇、少许鸡精和少许白胡椒粉, 快速翻炒片刻。
尝咸淡, 若不够咸, 加适量的盐调味。
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出锅, 装盘。
撒上少许葱花。
趁热享用。
小贴士
菜中用的蒜香咸肉是自制的。感兴趣自制的, 可参考我的另一个方子【烤蒜香咸肉】。
https://www.xiachufang.com/recipe/106927045/
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