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卤牛肉

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漾晴的厨房  漾晴
自家卤牛肉记录贴

用料  

冰糖 40克
姜 8片
牛肉 2000克
青蒜 2根
卤料包 2个
干辣椒 看个人口味
黄豆酱 1勺
生抽 150克
清水 盖过牛肉
盐 10克左右
甜面酱 1勺
老抽 50克

卤牛肉的做法  

  1. 牛肉切超大块＋生姜放冷水泡2-3小时，泡出血水

  2. 洗净牛肉放锅里加冷水煮开，水开煮5分钟左右

  3. 捞出牛肉放去高压锅加入配料表所有东西，高压锅上气压15分钟就行，牛肉不要立即出锅，浸泡一夜更入味

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卤牛肉相关分类

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该菜谱发布于 2022-10-26 13:50:12
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