简单快捷的火龙果芋泥早餐包

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颜色实拍无滤镜,面团含水量大,根据面粉的吸水量可减果泥的量

用料  

火龙果泥 120克
淡奶油 80克
耐高糖酵母 3克
细砂糖 40克
高筋面粉 250克
3克
黄油 25克

简单快捷的火龙果芋泥早餐包的做法  

  1. 准备材料

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  2. 除黄油外所有材料放入厨师机,开2档搅拌均匀,再开至4档搅打

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  3. 搅打出粗膜放入软化的黄油

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  4. 中途用刮刀清理下桶壁

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  5. 面团搅拌出手套膜(单手不方便拍出膜状态),对手套膜要求不高的话搅打至光滑面团也可

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  6. 取出面团不用醒发直接分成4份

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  7. 分别滚圆盖保鲜膜静置10分钟

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  8. 分别擀开包入芋泥馅

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  9. 临时起意给两个包入了坚果

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  10. 静置发酵1.5倍大,撒粉、割线,送入烤箱

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  11. 烤箱提前预热上火170下火180,烤20分钟,中途5分钟后盖锡纸

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  12. 出炉成功没变色

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小贴士

贴士
♥面团水量比较大;
♥5分钟后一定要盖锡纸
 

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该菜谱发布于 2022-10-26 15:28:31
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