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自制鸡排汉堡🍔

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菜菜吖-的厨房  菜菜吖-
所有食材都有称重，新手烘焙，做好孩子特别喜欢吃。
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用料  

鸡胸肉 2块
鸡蛋 2个
盐 3克
高筋面粉 220克
黄油 30克
酵母 3克
面包糠 适量
沙拉酱 2勺
番茄酱 2勺
菜叶子 片
牛奶 100克
白糖 30克
胡椒粉 适量
白芝麻 适量
料酒 2勺
西红柿 1个

自制鸡排汉堡🍔的做法  

  1. 一个鸡蛋➕高粉➕牛奶➕白糖➕1克盐➕白糖，放入厨师机出粗膜

    自制鸡排汉堡🍔的做法 步骤1

  2. 然后放入黄油和酵母

    自制鸡排汉堡🍔的做法 步骤2

  3. 出手套膜拿出整形，盖上保鲜膜松弛20分钟

    自制鸡排汉堡🍔的做法 步骤3

  4. 分成5份，一个面团大概75克左右

    自制鸡排汉堡🍔的做法 步骤4

  5. 揉成小团，喷水

    自制鸡排汉堡🍔的做法 步骤5

  6. 沾白芝麻

    自制鸡排汉堡🍔的做法 步骤6

  7. 放入汉堡胚模具

    自制鸡排汉堡🍔的做法 步骤7

  8. 烤箱发酵模式，放一碗热水

    自制鸡排汉堡🍔的做法 步骤8

  9. 二倍大拿出

    自制鸡排汉堡🍔的做法 步骤9

  10. 然后预热175度19分钟

    自制鸡排汉堡🍔的做法 步骤10

  11. 等待烘烤

    自制鸡排汉堡🍔的做法 步骤11

  12. 烤好拿出放凉

    自制鸡排汉堡🍔的做法 步骤12

  13. 鸡排放入盐和胡椒粉料酒腌制

    自制鸡排汉堡🍔的做法 步骤13

  14. 裹一层鸡蛋液

    自制鸡排汉堡🍔的做法 步骤14

  15. 面包糠

    自制鸡排汉堡🍔的做法 步骤15

  16. 放入烤盘

    自制鸡排汉堡🍔的做法 步骤16

  17. 风炉模式200度18分钟左右

    自制鸡排汉堡🍔的做法 步骤17

  18. 一层菜叶子

    自制鸡排汉堡🍔的做法 步骤18

  19. 一层沙拉番茄酱

    自制鸡排汉堡🍔的做法 步骤19

  20. 放上西红柿

    自制鸡排汉堡🍔的做法 步骤20

  21. 芝士片

    自制鸡排汉堡🍔的做法 步骤21

  22. 完成

    自制鸡排汉堡🍔的做法 步骤22

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该菜谱发布于 2022-10-26 16:46:12
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